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中国烹饪协会主办的中央厨房运营管理研修班赴商投启禾中央厨房绵阳工厂考察交流

发布时间:2021-05-18  来源:四川省商业投资集团 

近日,由中国烹饪协会主办,众联(中国)中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院、中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会、中国烹饪协会团餐委员会承办的中央厨房运营管理及效率提升实战研修班开班,并组织了80余名来自全国的中央厨房行业从业者到商投启禾中央厨房绵阳工厂参观考察。

研修班学员一行对工厂核心生产加工区、餐品研发中心、智能监控中心及食育教育基地等核心配套功能区进行了实地参观。商投启禾中央厨房工厂国际化设计施工、工业化集中生产、数字化食安监管、动态化流程监控受到学员们广泛称赞。

参观结束后,商投启禾企业有关负责人与行业同仁开展了座谈交流,并对大家提出的问题进行了解答。研修班学员们表示,启禾中央厨房绵阳工厂的生产规模、智能化生产水平以及食品安全保障措施在行业内都处于领先水平,非常值得学习和借鉴。


商投启禾企业将切实承担起国企责任,为充分展现团餐行业的活力与创新力作出新的更大贡献。


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